Когда сажать чеснок на урале. Посадка чеснока под зиму – полезные советы для получения щедрого урожая Когда садить чеснок на урале осенью

Чеснок (лат. Allium sativum) является многолетним травянистым растением, видом рода Лук семейства Амариллисовые подсемейства Луковые. Это овощная культура является популярной у многих народов мира уже в течение шести тысяч лет – чеснок востребован как в кулинарии, так и в медицине. Съедобными являются не только луковицы чеснока, но также и листья, стрелки и цветоносы молодых растений. Родиной растения является Средняя Азия, а в культуру его вводили в горных районах Афганистана, Ирана, Пакистана, Узбекистана, Туркмении и Таджикистана. Учеными высказывалось предположение, что чеснок произошел от лука длинноостроконечного, который распространен в горных ущельях Туркмении и на Тянь-Шане, и дальнейшие исследования подтвердили эту догадку – чеснок действительно генетически неотличим от этого вида лука, поэтому с высокой степенью уверенности можно сказать, что чеснок – разновидность лука.

Выращивают его как яровым, так и озимым способом. В этой статье мы расскажем вам, как правильно посадить чеснок озимых сортов.

Когда сажать чеснок под зиму

Сроки посадки чеснока осенью 2019

Когда сажать озимый чеснок? Озимый чеснок выращивают с осени. Предшествующую культуру нужно убрать с участка, на котором вы планируете посеять озимый чеснок, не позднее, чем до конца июля. Посадка чеснока в грунт осуществляется за 35-45 дней до морозов. До наступления зимы и промерзания почвы чеснок успевает развить корневую систему длиной 10-12 см, однако зеленая поросль уже не появится. Оптимальное время посадки чеснока с 20 сентября по середину октября. Однако если вы решили выращивать чеснок из бульбочек, а не из зубков, то сеять их можно в апреле.

Итак, по лунному календарю наиболее благоприятные дни для посадки чеснока в 2019 году:

• в сентябре – 2, 10, 11, 12, 13, 19;
• к октябре – 6, 8, 9, 11, 12;
• в ноябре – 5, 6, 7;
• в декабре – 11, 12, 13, 14, 17 (зависит от погоды в вашем регионе).

• в сентябре – 1, 6, 16, 20;
• в октябре – 5, 16;
• в ноябре – 4, 8, 9, 10, 18;
• в декабре – 1, 2, 3, 18, 29.

Когда чеснок лучше не сажать

Слишком рано посаженный чеснок прорастет, чего нельзя допускать категорически, а чеснок, посаженный слишком поздно, не успеет укорениться и подмерзнет, поэтому так важно соблюдать выверенные многолетним опытом сроки посадки озимых сортов.

На фото: Выкопанный весной озимый чеснок

После какой культуры сажать чеснок

Перед тем, как определить участок для озимого чеснока, нужно знать, после чего можно сажать чеснок, то есть, какие культуры могут предшествовать чесноку, а после каких он расти не будет. Лучше всего будет расти чеснок после однолетних овощей с коротким вегетационным периодом – огурцов , перца , баклажанов , тыквы , кабачков , зерновых культур или ягодных кустов. Не рекомендуется высаживать чеснок на участке, где росли корнеплоды – их урожай убирают поздно, и вряд истощенная корнеплодами почва успеет восстановиться.

Можно ли сажать чеснок после чеснока? Категорически нет. Так же, как и после лука . Принцип плодосмена предполагает, что выращивать чеснок на месте, где он рос в текущем году, вы сможете не раньше, чем через три-четыре года.

Чеснок перед посадкой – подготовка

В отличие от ярового чеснока, который размножается только зубками, озимый чеснок размножается и зубками, и бульбочками. Для того чтобы вырастить полноценную луковицу из бульбочки, понадобится два года, а из зубка можно получить крупную луковку на следующий год после посадки.

Перед тем, как посадить чеснок осенью, посевной материал перебирают, отбраковывая поврежденные, мелкие и больные зубки, а также те, у которых нарушена оболочка, затем качественные зубки 2 часа дезинфицируют в зольном щелоке – растворе 400 г золы в двух литрах воды, кипевшем в течение получаса и затем охлажденном. Вместо зольной щелочи для обеззараживания зубков можно использовать двухминутную обработку посевного материала в соляном растворе (3 столовых ложки на 5 литров воды) с последующей дезинфекцией в течение минуты в растворе медного купороса (1 чайная ложка на 10 литров воды).

Грунт для чеснока

Где сажать чеснок? Чеснок светолюбив, поэтому растите его под солнцем в супесчаном некислом грунте, унавоженном для предшествующей культуры – свежий навоз в почве для чеснока приводит к тому, что его чаще поражают болезни и вредители.

Если есть необходимость внести в почву удобрения после предшествующей культуры, сделайте это не позднее, чем за полторы-две недели до посадки чеснока: перекопайте грунт на штык лопаты, добавляя на каждый м² по 5-6 кг перегноя, а также по 30 г суперфосфата и по 20 г калийной соли, после чего полейте участок раствором медного купороса (1 чайная ложка на 10 литров воды). До посадки накройте грядку пленкой.

На фото: Головки чеснока

Как посадить чеснок под зиму

На подготовленном для посадки участке делают борозды глубиной 15-20 см на расстоянии 20-25 см друг от друга, на дно канавок насыпают крупнозернистый песок слоем 1,5-3 см, для того, чтобы предотвратить контакт зубков с почвой и защитить их от гниения. Расстояние между крупными зубками должно быть 12-15 см, а между теми, что помельче – 8-10 см. После заделки зубков в почву участок обязательно мульчируют двухсантиметровым слоем сухого торфа или смешанных с землей опилок.

Если зима бесснежная, придется укрыть посевы рубероидом или полиэтиленом, но как только начнется снегопад, снимите пленку, чтобы снег ложился на участок.

Если в качестве посевного материала вы используете бульбочки, их высевают на глубину не более 3 см на расстоянии 2 см друг от друга при дистанции между бороздками в 10 см. Если вы посеяли бульбочки весной, в апреле, то к осени они дадут луковички-однозубки, которые нужно выкопать, подсушить и снова посадить в грунт, чтобы на следующий год они дали полноценную луковицу.

На фото: Озимый чеснок идёт в рост

Своевременная и грамотная посадка чеснока под зиму - гарантия хорошего урожая следующим летом. Поэтому нужно не ошибиться со сроком для зимней посадки.

Чеснок сажают весной (яровые сорта) и осенью (озимые сорта). Яровой не дает стрелок и хорошо хранится.

Озимый отличается от ярового тем, что он:

• урожайнее;
• вызревает быстрее, как раз к поре заготовок на зиму;
• гораздо крупнее ярового;
• стрелкуется, то есть дает возможность получить свой посадочный материал;
• не боится заморозков;
• устойчив к болезням и вредителям.

Озимый поспевает раньше ярового на 2–3 недели потому, что еще с осени успевает укорениться. Он может расти даже при температуре -5°С. А поэтому вскоре после схода снега уже дает первые ростки.

Кроме того, посадив чеснок под зиму, огородник будет иметь больше времени весной для других садовых работ.

Когда сажают чеснок в разных регионах

Четкой даты посадки чеснока под зиму не существует. Но есть временной период, в который необходимо уложиться.

Возможные ошибки:

1. При посадке в теплую погоду чеснок успеет прорасти. Это не критично, потому что весной он даст новые стрелки. Но все же зубчики ослабеют, и урожай будет гораздо хуже.
2. При поздней посадке семена до наступления морозов не укоренятся как следует и погибнут. А если они не замерзнут, то весной потратят много времени и сил на отращивание новых корней.

Поэтому время высадки чеснока напрямую зависит от климата в регионе.

Примерные сроки:

Планируя точную дату для посадки под зиму, ориентируются по погоде и ее прогнозам.

Определение времени высадки

Нужно успеть посадить чеснок в таком отрезке времени, чтобы до наступления холодов корешки достаточно развились, а надземная часть еще не пошла в рост. Поэтому ни в слишком теплую, ни в мерзлую землю сажать нельзя.

Лучшее время для такой работы - когда дневная температура воздуха держится около +12°С, а ночная - +10°С.
Температура грунта к этому времени должна быть +10°С. При глубокой посадке допускается сажать чеснок при почвенной температуре не ниже +7°С.

Крайний срок посадки под зиму

Оптимальная длина корней, которая обеспечит хорошую зимовку и формирование полновесных луковиц летом - 10–12 см. Время, необходимое для этого - 1–1,5 месяца.

Поэтому от посадки чеснока до серьезных заморозков должно пройти не менее трех недель. Это крайний срок, желательно сажать еще раньше.

Посадочный материал

Сажают чеснок зубками или бульбочками - воздушными луковичками - семенами, которые формируются на стрелке.

Посадка бульбочек - это надежный способ омолодить сорт. Можно сажать их весной и осенью. Но воздушные луковички в холодной почве часто вымерзают, поэтому под зиму их сажают только в районах с теплым климатом.

За сезон из бульбочек вырастают однозубки. Это хороший посадочный материал:

• не боится морозов;
• луковицы вырастают очень крупными;
• практически не болеет;
• хранится лучше того, что выращен из зубков.

Но в основном чеснок сажают зубками. Чтобы получить хороший урожай, отбирают крупные, здоровые, ровные луковицы.

Затем головку делят на части. Делают это осторожно. Ни в коем случае нельзя повредить донце и покровную чешую зубков, иначе они не дадут корней или загниют.

Их нужно внимательно осмотреть, отобрать здоровые зубки. Поверхность должна быть ровной, гладкой, без плесени, гнили, пятен. Больные и поврежденные на посадку не используют: они не прорастут, но и еще заразят остальной посадочный материал.

Лучшие сорта для осенней посадки

Любой сорт можно высаживать осенью и весной. Но яровые и озимые виды имеют свои различия. Яровые сорта, посаженные осенью, приживаются хуже и чаще погибают морозной зимой. Поэтому правильнее все же учитывать вегетативные особенности сорта.

Лучшие сорта чеснока для посадки под зиму:

Озимых сортов очень много. При выборе семян на посадку под зиму нужно учитывать климат региона, районированность сорта, скорость созревания.

Как хранить чеснок до посадки под зиму

Отобранные на посадку луковицы чеснока особого ухода не требуют. Хранят их в сухом прохладном месте в стороне от прямых солнечных лучей. Помещение должно хорошо проветриваться.

Заранее на отдельные зубки их разделять не нужно, чтобы они не начали сохнуть. Это делают непосредственно перед самой высадкой в грунт.

Чем обрабатывать чеснок перед посадкой на зиму

Подготовка чеснока к посадке под зиму начинается с его обработки. Замачивание в специальном растворе дезинфицирует зубки и делает их устойчивыми к заражению болезнями, возбудители которых могут жить в почве.

Подготовленный посадочный материал всегда дает хороший урожай.

Возможные способы:

Чеснок для посадки под зиму можно обработать готовыми фунгицидами, которые обеспечивают надежную защиту посадочного материала от гнилей и других болезней.

Разводят препараты по инструкции, указанной на упаковке. После обработки посадочного материала сразу приступают к посадке.

Подготовка грядки

Работа начинается с выбора места для чесночной грядки. На прошлогоднюю площадь сажать этот овощ не стоит, нужно выждать не менее двух лет.

Как выбрать участок:

1. Чеснок любит солнечное место.
2. Почва ему нужна супесчаная, рыхлая, плодородная, нейтральная по кислотности.
3. Желательно, чтобы по соседству не росли высокие деревья и не было затеняющих построек.
4. Идеально, если место находится на возвышенности. Это обезопасит место посадки от затопления при таянии снега.
5. Лучшее расположение грядки- с севера на юг.

Вскопать гряду нужно на 25–30 см. Делать нужно это заранее, не менее, чем за 2 недели до посадочных работ:земля должна осесть.

Если это время не выдержать и посадить чеснок в только что перекопанную рыхлую землю, зубки уйдут слишком глубоко. А поэтому весной долго не появятся всходы, и при уборке урожая будет сложнее выкапывать созревшие луковицы.

Сорняки, их корни и растительные остатки тщательно удаляют.

Затем почву обеззараживают. Сделать это можно раствором медного купороса (10 г/ литр воды) или «Фитоспорином» (15 грамм на ведро воды).

Если почва сухая, за день до посадочных работ ее поливают чистой водой или (если не проводилась обработка другими препаратами) розовым раствором марганцовки.

После чего сажать озимый чеснок

При выборе участка для чесночной гряды следует учитывать и то, какие здесь росли культуры: после некоторых овощей чеснок плохо формирует головки, часто болеет.

Плохие предшественники:

• картофель;
• свекла;
• репа;
• помидоры;
• петрушка;
• сельдерей;
• морковь;
• редька.

• кабачки;
• тыква;
• капуста;
• огурцы;
• бобовые культуры;
• перец и баклажаны.

Чем удобрить почву

Для этой культуры очень важна подкормка. Хорошо, если почва богата гумусом. В этом случае вырастут крупные, здоровые луковицы.

Осенью перед высадкой азотные удобрения не вносят, эту процедуру откладывают на начало мая.
Все остальные подкормки рассыпают по поверхности земли перед перекопкой грядки примерно за 15 дней до посадочных работ.

Примеры питательных составов (на квадратный метр):

Свежий навоз чесноку противопоказан. Его даже нельзя сажать на ту гряду, куда летом вносили навоз. И дело не только в том, что на удобренном навозом месте он часто заражается грибками, но и в том, что в этом случае при мощной листве луковицы вырастут рыхлыми и будут плохо храниться.

А вот золу можно не добавлять при перекопке, а насыпать прямо в лунки, подготовленные для посадки зубков.

Как правильно сажать

Чеснок можно сажать в бороздки, которые размечают на грядке параллельно друг другу. Удобно опускать его в круглые лунки, проделанные в земле палочкой или колышком. Хорошо, если на инструменте будет нанесена метка, чтобы регулировать глубину отверстий в земле.

Дно бороздок или лунок полезно присыпать песком - это предохранит зубки от гниения.

Опускают зубки в землю вниз донцем. Вдавливать вглубь не нужно. Затем их засыпают землей, а поверхность аккуратно разравнивают граблями.

После посадки поливать грядки не нужно.

Схемы посадки

Гряду для чеснока делают около 25 см высотой и 1 м шириной.

Расстояние между рядками - 20–30 см, между зубками - 10–15 см. Выбор делают исходя из размера посадочного материала. Если зубки мелкие, их сажают чаще друг от друга, если крупные - реже.

На какую глубину сажать зимний чеснок

Лунки для зимнего чеснока могут быть глубиной 5–15 см. Это зависит от того, насколько холодные и снежные зимы в регионе выращивания.

Если посадить неглубоко, весной он взойдет быстро, но при зимних морозах вымерзнет. Поэтому в районах с холодным климатом нужно сажать поглубже. Кроме того, при глубокой посадке растение хорошо укореняется.

Можно придерживаться правила, по которому над опущенным в землю зубком до поверхности гряды должно оставаться 5 см.

Мульчирование и укрытие на зиму

Место посадки чеснока нужно укрыть за зиму каким-либо рыхлым растительным материалом слоем в 5–10 см- мульчировать. Это защитит грядки от морозов, а весной сдержит рост сорняков.

Это могут быть:

• опилки;
• торф;
• перегной;
• опавшие листья;
• сено;
• хвоя.

Перед морозами чесночную гряду дополнительно укрывают ветками, лапником, спанбондом, рубероидом или пленкой. Это важно сделать, если сильные заморозки начинаются до выпадения снега или стоит малоснежная зима. Но весной это покрытие нужно снять еще до появления первых всходов.

Весной убирать мульчу не нужно, ее оставляют на гряде. Она не даст расти сорным травам, исчезнет необходимость рыхлить почву. Только если слой подсыпки слишком толстый, его следует уменьшить, оставив 2–5 см.

Чеснок — самая распространенная культура среди садоводов-любителей всех регионов. Разумеется, этот пряный и полезный корнеплод является одним из любимых и на Урале. Но чтобы получить обильный урожай этого овоща, необходимо знать некоторые хитрости его выращивания, уборки и хранения. Немаловажно знать и сроки, когда необходимо садить озимый или яровой сорт чесночных головок.

Озимый или яровой?

Как правило, лучшее время для посадки чесночных долек в грунт — осень. В этот период времени данная культура быстрее проходит вегетационный период, ее урожайность увеличивается. Яровой сорт славится длительным периодом хранения – плотного состава луковицы могут храниться в пределах одного года. Культура, посаженная осенью в конце сентября на зиму, лучше поддается хранению и имеет луковицы более крупных размеров.

Уральский климат континентально-резкий, это когда в летнее время преобладает жара, а в зимнее бывают довольно низкие температурные показатели. Исходя из этого, на Урале важно посадить данную культуру в строго определенное время.

Советы: Яровой овощ легко отличить от озимых видов: первый корнеплод состоит из двух рядов мелких зубков, а озимый сорт имеет один ряд, содержащий 4-6 крупных зубчиков.

Озимый чеснок выпускает стрелку в начале июня, а созрев семян происходит только при теплом климате. При холодном атмосферном фронте в середине июля на конце стрелок образуется бульбочка с семенами, дающая возможность наравне с зубчиками выращивать этот острый овощ.

Данное овощное растение можно высаживать между рядками бахчевых культур, чтобы снизить возможность поражения растения огородными вредителями. В вегетативный срок культура выделяет фитонциды, образуя вокруг себя защитный барьер.

Посадка чеснока на Урале осенью

Высаживают корнеплод в течение трех недель до того, как осенью наступит первый заморозок. Согласно особенностям погодных условий Урала, это вторая половина октября. Если произвести посадку чеснока на зиму позднее указанного срока, можно не получить ожидаемую урожайность, так как корни растения не успеют углубиться и прирасти до наступления холода.

Участок, отведенный для посадки чесночных долек, необходимо заранее взрыхлить и выровнять. Подготовку лучше выполнить осенью, после 15-го сентября.

Советы: Культура лучше всего прорастает на влаго- и воздухопроницаемых органических почвах. Глинистые или плотные земли не дадут желаемого урожая.

Посадка чеснока на Урале весной

Яровые сорта на территории Урала лучше садить, когда земля немного прогреется от весеннего солнца. Обычно это происходит к первым числам мая месяца. Однако в силу того, что климатические условия ежегодно меняются, необходимо следить за рекомендациями агрономов. На период, когда нужно садить чесночные дольки, влияет и регион Урала: в южной части высаживать овощ можно немножко раньше, чем в северной. Но в обоих случаях с посадочными работами лучше не затягивать. Если посадка не состоялась вовремя, лучше выполнить эти работы осенью.

Подготовка почвы на Урале для выращивания

Для повышения урожайности и укрепления растения почву предварительно требуется удобрить химикатами, содержащими калий и магний. Среди традиционных методов удобрения можно использовать перегной, с расчетом полведра подкормки на столовую ложку аммиачной селитры, суперфосфата, хлористого калия на м. кв.

Выращивание чеснока будет безуспешным, если почва закислена, в таких случаях требуется землю произвестковать. После такой обработки овощ вырастает крупным, будет храниться дольше обычного (не одну зиму точно).

Подготовка посевного материала и правила его выращивания

Посадка чесночных долек на землях Урала в осенний период принесет положительный результат, если подбор посевного материала произведен правильно. Высаживать следует по одному зубчику, размер которых должен быть средним. Перед выкладкой на просушку луковицы осматривают, поврежденные дольки откладывают отдельно.

При посадке зубчиков в лунки нельзя допускать загустения рядов. Лунки создаются в 4 см глубиной и 25 см междурядье. Соблюдая данные правила, можно получить богатый урожай овоща, который сможет храниться определенное время. После посева лунки присыпают почвой, а ряды поливают водой.

Советы: Перед наступлением первых заморозков чесночные ряды следует накрыть ботвой или соломой — это поможет посевному материалу пережить холодную зиму. С наступлением весны весь защитный слой убирается.

Процесс посадки чесночных зубчиков весной в землю не должен быть затяжным. Это обусловлено высадкой посадочного материала в прогретую солнцем почву, что приведет к неокрепшей корневой системе с богатой листвой и высокими стрелками, которые впитают в себя весь необходимый набор микроэлементов. В процессе вегетации культуры ее слабая корневая система послужит причиной голодания растения и снижения урожайности.

Рыхление почвы и полив культуры

Выращивание этого овоща невозможно без регулярного полива — он производится раз в две недели: в мае, июне и начале июля. После полива растения осматривают на наличие оголенности корешков. Если они обнаружены, требуется окучить их со всех сторон землей. В качестве подкормки используется раствор из перегноя, после чего рыхление не требуется.

Советы: Полив чесноку перекрывают за 3 недели до того, когда нужно убирать урожай: на территории Урала он проводится 25–30 июля, так как созревание корнеплодов происходит приблизительно до 15 июля.

Удобрение культуры

Посадка чеснока и его выращивание не принесут результатов, если подкормка растений недостаточная или неверно подобраны реагенты. Первая подкормка проводится весной, спустя неделю после таяния последнего снега. Участок поливают раствором мочевины (1 ст. л. на ведро воды).

Выращивание корнеплода предусматривает последующее внесение удобрений уже спустя две недели. В этот период активно используют нитроаммофоску, богатую на калий и кремний.

Третья подкормка производится в середине июня. Удобрения при выращивании этого растения вносятся в обязательном порядке, если почва не содержит плодородного чернозема. Такого рода компоненты предназначены для активации роста и повышения урожайности.

Уборка урожая на Урале

Сбор урожая зависит от его вида. Чтобы полностью определить готовность культуры к сбору, необходимо выкопать одну головку или посмотреть на состояние чешуек, при этом нужно предварительно убирать землю с корнеплода. Готовность лучше определить в нескольких разных местах грядки.

Советы: Когда растение выбросит стрелки, их следует убрать, так как они вбирают в себя множество питательных элементов. Если стрелки оставить, урожайность овоща резко снизится, а сами луковицы с зубками будут иметь минимальные размеры.

Срок выгона стрелок нельзя пропустить, иначе можно потерять урожай. Убирать их лучше на высоте в 10 см от уровня земли. Чеснок с неубранными стрелками после сбора урожая быстро приходит в негодность, и зиму он точно не пролежит.

Уборка яровых сортов должна осуществляться с 20 августа по 10 сентября, озимых — с 25 июля по 5 августа. Отложить сбор урожая можно по причине холодного климата в период его вегетации.

Хранение культуры на Урале

Когда чесночные головки изъяты из грунта, их укладывают на грядках для просушки, это позволит свести к минимуму появление заболеваний в процессе хранения. Выкапывать корнеплод следует огородным инвентарем: вилами или лопатой, делая отступ от стебля. Поврежденные луковицы быстрее приходят в негодность, а потому их следует отложить и употребить в блюдах, оставлять их на зиму бессмысленно.

Прилипшая земля с луковиц стряхивается перчаткой, но не лопатой. Просушивать их следует в течение недели, на ночь урожай рекомендуется убирать под навес или в сарай. По истечении недели его досушивают в теплом, хорошо проветриваемом помещении еще пару недель.

Советы: Хранение чеснока возможно как в сетках, так и со стеблями, сплетенными в косы.

Температура в помещении не должна превышать 1 0 С. В помещении комнатной температуры чесночные луковицы быстро выгоняют паростки, после чего становятся мягкими, слабыми на вкус и запах.

Хранение в городских условиях также приведет овощ в непригодность. В таких условиях хранения он в течение 4 месяцев ссыхается, шелуха опадает. Если специального места с допустимой температурой не имеется, следует поместить чеснок туда, где доступ воздуха будет ограниченным. Также для длительного или для хранения на зиму рекомендуется отделить зубчики от луковицы, сложить его в ящик и пересыпать мукой. Верхний ее слой должен иметь толщину в 2 см. Хранение озимого урожая должно производиться при температуре 2-4 0 С в погребе или холодильнике, а яровой сорт хранят в прохладном помещении при 16-20 0 С.

Сорта, используемые на Урале

Софиевский – озимый позднеспелый сорт, головки округлые с зубчиками в количестве 8 штук. Выращивание Софиевского овоща производится на участках Урала с прямым доступом солнечного света. Используется корнеплод в кулинарии.

Софиевский чесночный сорт морозостойкий и высокоурожайный, со средней остроты вкусом. Вес луковицы — 90-110 грамм, иногда больше, зубков насчитывается 5-7. Форма плоская, слегка округлая, белого оттенка с фиолетовыми прожилками. Софиевский вид корнеплода обладает устойчивостью к грибковым поражениям, его выращивание не утомительно, убирать его легко. Софиевский чеснок дает урожайность 1,1-1,8 кг, в зависимости от места его посадки.

Добрыня - округлоплоский овощ, среднеспелый, хорошо поддается хранению, устойчив к поражениям. Урожайность сорта Добрыня повышается в результате своевременной прополки и полива, если соблюдать правильное выращивание. Добрыня — стрелкующийся сорт. Хранится в погодных условиях Урала полгода.

Богатырь – характерен луковицами, состоящими из 10 зубков крупных размеров. Урожайность не зависит от типа грунта и степени ее удобрения. Поэтому его выращивание на территории Урала весьма популярно.

Любаша - популярный озимый чесночный сорт, обладает морозо- и сухоустойчивостью, хранение возможно до 10 месяцев без потери вкуса и запаха.

Какой бы вид этой ароматной культуры не был бы выбран для посадки на Урале, стоит помнить главные правила его посадки, а именно сроки высадки, удобрения, уход и полив, условия и особенности выращивания. Учитывая все нюансы, даже на Урале можно получить шикарный урожай чеснока.

Чеснок — незаменим в нашем питании, а уж некоторые блюда без него не могут обойтись вовсе. Чтобы обеспечить себя и свою семью чесноком круглый год, нужно научиться его выращивать. Особенно хочется получить здоровые крупные головки, которые не вырастут сами по себе. Используя опыт огородников, советы специалистов и учитывая свою климатическую зону, справиться с этой задачей можно легко.

в средней полосе

Посадки чеснока в зиму, зависят от погодных условий текущего года. Нельзя сажать чеснок раньше положенного срока, да и позже тоже не стоит. Ранняя посадка приведет к прорастанию чеснока, а поздняя не даст чесноку укорениться. Для успешной посадки, необходимо дождаться, когда температура почвы будет не выше плюс 12 градусов. В средней полосе России чеснок, обычно, сажают в конце сентября — октябре. Сроки высадки, зависят так же от заглубления в землю. Заглубление на глубину — от 3 до 5 см дает возможность посадить за две или три недели до морозов. В средней полосе это приблизительно — третья декада в сентябре или вторая в октябре.

в Подмосковье

Подмосковье находится в средней полосе России, поэтому сроки посадки схожи со сроками средней полосы в целом. Но учитывая, что все же температура в разных местностях, которые относятся к средней полосе, немного различаются, И мы так же ориентируемся на погоду. Можно и даже желательно, посмотреть рекомендации лунного календаря. Если погодные условия совпадают с датами посадки по календарю, придерживаемся этих дат.

в Сибири

Смена времен года, в Сибири, происходит гораздо быстрее чем в средней полосе. Переходного осеннего периода почти нет и холода могут начаться резко после положительных температур. Поэтому в этом районе страны, нужно особенно внимательно отнестись к посадке чеснока озимого. Конец сентября — оптимальное время для высаживания. Но так как Сибирь очень велика и погодные условия в ней различны, высчитываем время до наступления холодов — за 40-45 суток.

на Урале

Урал известен суровыми зимами и жарким летом. Его погодные условия характерны резким перепадом температур. Поэтому, желательно, выбирать сорта чеснока озимого, который устойчиво переносит такую погоду. Среди огородников Урала бытует мнение, что чеснок в зиму надо сажать, когда выпадет первый снег и растает. Середина октября — оптимальное время для высадки. Следуем правилу — за 2 или 3 недели до наступления устойчивой погоды морозной.

Приметы из народного опыта: пора сажать чеснок когда — улетают птицы в теплые края, руки на улице мерзнут; холодно ходить по земле босыми ногами; Покров день — встреча осени и зимы — позже сажать не стоит.

Сорта озимого чеснока описание:

любаша

Бывалые огородники среди сортов чеснока особо выделяют сорт «Любаша» Он обладает приятным, не совсем острым, ароматом и дает высокую урожайность, вне зависимости от природных условий.

Его преимущества:

• большое содержание витамина «С»;
• засухоустойчив;
• морозоустойчив;
• растет даже в не очень плодородной почве;
• заболеваниям почти не подвержен;
• вредителями почти не поражается.

Даже засушливые районы и районы северные подходят для этого сорта. Может хорошо переносить засуху и редкий полив (в этом случае даст меньший урожай, но все равно он будет достаточно большой).

Высота стрелок достигает 1,5 метра в высоту. Сами листья покрываются восковым налетом. Головка достигает вес — 130 грамм. Оттенок чешуек слегка розовый. Приятный аромат, немного острый. С «Любашей» делают салаты и консервацию. Хранится целый год, не теряя своих ценных качеств.

комсомолец

Комсомолец — еще один сорт, на который стоит обратить внимание. Он неприхотлив в уходе, стойко переносит холода, устойчив ко многим заболеваниям. Вывели его селекционеры Воронежа, специально для сельского хозяйства. Сейчас его любят выращивать во многих областях нашей страны. Вызревает за 100 дней, относится к средне-спелым. Луковицы не большие, весом 40 грамм, но иногда могут достигать 110 грамм. Это возможно в хорошей, плодородной почве. Зубчики сочные с острым вкусом.

Успешно выращивается в Центральном Черноземье, но может адаптироваться в любом климате.

богатырь

Сорт Богатырь подходит для выращивания огородникам, которые только начинают приобщаться к огородным работам. Главное, на что надо обратить внимание, при посадке этого сорта — это сорт однолетний. Его семена, которые зарождаются на стрелках, не дадут урожая. Луковицы получаются довольно крупными — до 115 грамм. Цвет чешуек фиолетовый, затем приобретает коричневый. Вкус острый. Используется для консервации и в свежем виде. Хранится может долго, устойчив к такой болезни, как нематода. Морозоустойчив, но когда нагрянут заморозки, обязательно грядки замульчировать. Уход такой же, как и за другими сортами.

Лучшие сорта озимого чеснока

Алькор

Сорт дает высокие урожаи. Вызревает за период 85 дней. Выращивать можно в любой почве, но лучшие условия — не кислый грунт, аэробный. Стрелки достигают до 1 метра в высоту.Вес головки — до 36 грамм. Вкус острый. Подвержен заболеванию — желтая карликовость.

Софиевский

Сорт относится к среднеспелым. Характерен большими луковицами средней фиолетовостью. Хорошо переносит морозы. К болезням устойчив, особенно к нематоде. Храниться может весь год.

Белорусский

Сорт среднего срока созревания. Хорошо переносит морозы. Шелуха цвета — грязно-белого, с оттенком фиолетовым. Не поддается бактериальной гнили.

Грибовский

Очень неплохой сорт, устойчивый к болезням, к засухе и к морозам. Урожаи высокие дает. Хранится при температуре ни выше + 5 градусов.

Парус

Высокоурожайный сорт, среднеспелый. Цвет- грязновато-белый, с слабо выраженным фиолетовым оттенком. Морозоустойчив, слабо подвержен пероноспорозу, гниле бактериальной и стеблевой нематоде.

Подмосковный

Сор устойчив ко многим заболеваниям, очень острый. Морозы переноси хорошо. Среднеспелый. Огородники Москвы и Питера очень любят сажать чеснок этого сорта.

Спас

Знаменит крупными луковицами, устойчивостью к нематоде. Высокоурожайный. Луковицы довольно крупные. Хранение отличное.

Кроме выше перечисленных, очень хорошо себя зарекомендовали следующие сорта: Дубковский, Софиевский, Герман, Крупнозубковый Киселева, Алейский, Грибовский 60, Грибовский Юбилейный, Скиф.

Отзывы о сортах озимого чеснока

Почитав отзывы об озимом чесноке, его посадке, уходе и хранению, можно прийти к некоторым выводам. Есть популярные сорта, которые обсуждаются на многочисленных форумах. Несомненно, нужно изучать опыт других огородников, но надо понимать общие принципы ухода за чесноком — место посадки, состав почвы, правила полива, внесение удобрений. Отталкиваясь от этого, сажаем чеснок и соблюдаем все правила. Без этого вырасти хороший урожай будет трудно. Чеснок не растет как трава, уделите ему внимание.

Как отличить озимый чеснок

Преимущества озимого чеснока в том, что весной, он экономит время для посадки других культур. Это, конечно, не самое главное его преимущество. Он отличается от ярового крупными зубчиками, которых в луковице от 7 до 10. Озимый чеснок весной наращивает мощную корневую систему, с наступлением тепла, начинает бурно расти. У ярового чеснока, при посадке веной, корни развиваются не так быстро и всходы появляются позже. Если лето холодное, яровой чеснок вызреть не успеет, соответственно хорошего урожая вы не получите. Каждый зеленый листок, растущий из луковицы, дает питание только одному зубчику. У озимого чеснока листья более крупные и мощные, соответственно и питания он может дать больше.

На фото — семена озимого чеснока.

После отмирания головки с семенами, стебель остается.

Озимый чеснок дает стрелки, яровой — нет.

Озимый чеснок видео

Как подготовить грядку под озимый чеснок

Если вы выбрали для посадки чеснок озимый, грядки готовить необходимо заранее.

Главное правило! Чеснок не сажают после чеснока, лука, картофеля и других корнеплодов. Эти культуры имеют болезни одинаковые и есть большой риск заражения. Хорошо сажать после бобовых, капусты цветной и белокочанной.

Высаживать чеснок нужно на солнечное открытое место, избегая близкого залегания вод грунтовых. Низина чесноку не подходит, там весной скапливается вода, от таяния снега, а этого чеснок не любит. Если другого места нет, можно сделать высокие грядки.

Для чеснока подходят легкая, супесчаная земля. Если у вас на участке грунт тяжелый, добавьте в него песка. Готовить грядку под чеснок нужно за полторы недели. Перекопать на глубину сантиметров 25, разрыхлить. Сорняки все должны быть удалены. В грядки закладывают перегной, удобряют суперфосфатом и калийной солью. После того как внесли удобрение, грядку хорошо полейте.

Посадка и уход за озимым чесноком

Следующий этап — подготовка посевного материала. Необходимо перебрать луковицы, выбросить усохшие и больные. Отбор только самых крупных. Все головки должны быть сухие, влажные быстро пустят ростки. Перед посадкой обработать раствором фитоспорина, время обработки — 5 минут.

Можно произвести посадку из бульбочек. Это семена озимого чеснока, которые образуются на конце стрелки. Только на следующий од не получится собрать полноценный урожай. Луковички подойдут только на посадку и нормальный урожай вы соберете через два, а то и три года.

Перед посадкой нужно проверить почву, не слишком ли она плотная, так как при вдавливании зубчика, можно его повредить. Зимой, возможно, он выпрыгнет из почвы и замерзнет. Слишком легкая почва тоже не должна быть,иначе чеснок в ней утонет. Луковичку делим на зубчики, шелуху не снимаем. Ряды делайте с расстоянием — 20 см., между зубчиками — 10. Глубина посадки — не менее 3 см. Если чеснок посадить глубже, он будет мелким, а если ближе к поверхности — замерзнет.

Полив для чеснока обязателен до наступления морозов. Иначе вся влага из чеснока уйдет в почву. После посадки, грядку немного уплотняем и мульчируем Для мульчи подойдет торф или солома.

Вместе с чесноком полезно сажать фасоль, в шахматном порядке. Весной фасоль будет добывать для чеснока азот. А после уборки чеснока, останется расти дальше. Таким образом, на одной грядке вы сможете собрать два урожая.

Как вырастить крупный озимый чеснок

Чтобы чеснок вырос крупным, его надо омолаживать. Через каждые три года посадочный материал приобретаем новый. Лучше это делать в специальных магазинах. Выращивание из бульбочек — семечек озимого чеснока (см. выше), урожай получим через два года, зато это будет хороший крупный чеснок.

Для получения, в конечном итоге, головок крупных, необходимо подобрать правильное место. Как было сказано выше, это должен быть открытый солнечный участок, без поверхностного залегания вод грунтовых. Почва легкая, супесчаная. Необходимое условие — соблюдение севооборота. Не сажаем после лука, чеснока, картофеля. Размер будущего урожая напрямую зависит от величины посадочного материала. Отбираем только крупные луковички.

У магазинного чеснока обработано, обычно, корневое дно. Такой чеснок для посадки не пригоден, он не прорастет.

Грядки перед посадкой удобряем. На 1 метр квадратный — 10 грамм аммиачной селитры, 30 грамм суперфосфата, 20 грамм калийной соли.

Итак, вы получите крупный озимый чеснок, если будете соблюдать правила:

1. Вы посадили чеснок на хорошо освещенное место;
2. Учли отсутствие грунтовых вод;
3. Соблюли сроки посадки;
4. Подготовили хорошую почву;
5. Своевременно внесли удобрение;
6. Удалили все сорняки;
7. Соблюли принцип севооборота;
8. Посадили крупные зубцы.

Когда весной ваш чеснок взойдет и его листья будут достаточно высокими, необходимо их завязать узлом. Это поможет оттоку питательных веществ к корням.

Как укрыть озимый чеснок на зиму

Если перед вами встает вопрос — надо ли укрывать чеснок — конечно надо. Это необходимо для того, чтобы за зиму чеснок не промерз. Кроме этого, весной, когда начинает таять снег, укрытие задержит влагу, избыток которой чеснок не любит и может начать гнить.

Укрывным материалом может послужить торф, опилки, еловые ветки, агроволокно, опавшая листва. У каждого из этих материалов есть достоинства и недостатки.

Агроволокно — современный материал, который широко применяется для укрытия растений. Оно хорошо пропускает свет, а весной послужит теплицей. Однако, в регионах, где зима очень холодная, например, в Сибири, одного агроволокна будет мало. Сверху нужно укрыть еще еловыми ветками.

Опилки — хорошо сохраняют тепло, впитывают и удерживают воду. Но опилки плохо пропускают воздух, почва может окисляться, затруднен прогрев земли весной.

Торф — хорошо держит тепло. Рассыпают его на грядке, слоем, 3-4 см. Недостаток — кислотность почвы увеличивает. Весной образуют на поверхности корку, что мешает прорасти чесноку.

Некоторые садоводы используют следующий метод — укрывают грядки с чесноком в несколько слоев. После посадки, сверху посыпают торф, на торф кладут агроспам, а сверху опавшую листву. Такое укрытие надежно защищает от морозов.

Чеснок выращивается, пожалуй, на каждом огороде. Разумеется, этот полезный и вкусный корнеплод является одним из самых любимых и на Урале. Каковы же сроки посадки и сбора урожая чеснока в этом регионе, и как правильно за ним ухаживать? Давайте разберемся с этим поподробнее.

Озимый или яровой

Всем опытным огородникам хорошо известно, что сажать чеснок лучше всего осенью. В этом случае он быстрее всходит, вырастает более крупным и лучше хранится. Уральские дачники исключением в этом плане не являются. Поэтому далее поговорим именно о том, как производится На Урале климат резко континентальный. Это значит, что зимой здесь холодно, а летом стоит сильная жара. Поэтому важно посадить зубчики в строго определенные сроки.

Вместе сажаем чеснок осенью. Сроки, подготовка почвы

Сажают чеснок не ранее, чем за три недели до наступления заморозков. На Урале - это середина или конец октября. Соблюсти этот условие на самом деле очень важно. Если чеснок будет посажен слишком поздно, корешки просто не успеют укрепиться, что, безусловно, скажется на урожайности. Ориентироваться со сроком можно даже просто по погодным признакам. Некоторые уральские садоводы высаживают чеснок сразу после того, как пройдет первый снег. После того как он растает, и пройдет примерно три недели до настоящих заморозков. Грядку под чеснок традиционно перекапывают за несколько недель до посадки. Это необходимо для того, чтобы грунт успел дать усадку. Следовательно, готовить ее нужно где-то в середине-конце сентября.

Сроки посадки по лунному календарю

О том, многие садоводы предпочитают узнавать из лунного календаря. Вполне возможно, что фазы спутника Земли действительно каким-то образом влияют на рост растений. Поскольку в этом году чеснок уже у всех давно посажен, дадим сроки на следующий. В 2015 году по лунному календарю озимый чеснок нужно будет сажать либо 4-5 октября, либо с 12 по 15.

Посадка чеснока под зиму по лунному календарю для Южного Урала, скорее всего, оптимальной будет во второй срок, для Среднего - в первый.

Подготовка почвы

Итак, давайте посадим под зиму чеснок. Для начала поговорим о том, как правильно подготовить почву. В отношении качества грунта чеснок - растение очень прихотливое. Поэтому грядку нужно удобрить. Для этого в почву вносят полведра перегноя и по 1 ст. ложке аммиачной селитры, калия хлористого и суперфосфата на квадратный метр. Грядку лучше всего немного приподнять над землей. Чеснок - растение абсолютно не переносящее закисленности почвы. На таких участках грунт обязательно нужно произвестковать. Чеснок в этом случае вырастет гораздо более крупным и будет намного лучше храниться.

Нетрадиционный способ подготовки почвы

Рассмотренный выше способ является традиционным и практикуется большинством дачников. Однако в последнее время многие огородники-любители от него отказываются. В частности опытный огородник, автор книги «Как без усилий получать высокие урожаи на садовом участке», советует готовить грядки без перекапывания почвы. Он говорит, что ее надо поднимать плоскорезом. По его мнению, это позволяет значительно повысить урожайность такого растения, как чеснок (на Урале и в любом другом регионе). Дело в том, что в разрезе любой грунт представляет собой некий «пирог», в каждом слое которого живут бактерии строго определенной разновидности. Корни же растений, и чеснока в частности, устроены таким образом, что каждая их часть отвечает за поглощение питательных веществ, образуемых в результате жизнедеятельности бактерий соответствующей разновидности. Перекапывая же почву, огородник просто нарушает созданную самой природой структуру «пирога». Что, в свою очередь, приводит к значительному снижению урожайности.

Подготовка посевного материала

Посадка чеснока осенью на Урале (как и в другом регионе) будет успешной только в случае правильного подбора посевного материала. Сажать его лучше всего зубцами крупного или среднего размера. Перед закладкой на просушку головки внимательно осматривают. Все подозрительные - подгнившие, поврежденные насекомыми или больные - выбрасывают.

Посадим под зиму чеснок: правила высадки зубчиков

При посадке важно не допустить загущенности растений. Лунки делают глубиной в четыре сантиметра, на расстоянии 20 см в ряду и 25 сантиметров между рядами. При использовании такой схемы можно гарантировано получить очень крупный и лежкий чеснок. Если места на участке мало, можно посадить растения и почаще. При этом междурядья так же делают шириной в 25 см, между растениями же оставляют около десяти сантиметров свободного грунта.

После того как грядка будет замульчирована, ее нужно тщательно полить. Перед самыми заморозками ее следует накрыть опавшей листвой слоем в 10-15 сантиметров. Весной (как только прогреется почва) этот слой убирают граблями. Обычно под ним уже можно видеть проросшие перышки чеснока.

Рыхление и полив

Таким образом, мы с вами выяснили, как производится посадка чеснока осенью на Урале. Теперь поговорим о том, как правильно за ним ухаживать. Поливать чеснок нужно примерно один раз в десять дней в мае, июне и начале июля. Переизбытка влаги это растение совершенно не переносит. После полива грядку нужно внимательно осмотреть. Если верхушки некоторых чесночин оголились, их следует присыпать землей. Снизить частоту поливов можно, замульчировав грядку двухсантиметровым слоем перегноя. В этом случае можно даже не проводить рыхления. Последняя процедура для чеснока вообще не желательна. Дело в том, что при рыхлении однозначно повреждаются верхние корешки растения. В результате оно начинает отставать в развитии. Если же обратиться к лунному календарю, то в особенности нежелательно выполнять рыхление в новолуние. То есть 18 мая, 16 июня и 16 июля.

Поливать растения прекращают примерно за три недели до сбора урожая. На Урале это примерно 25-30 июля, поскольку вызревают корнеплоды приблизительно 15 июля.

Как удобрять чеснок

За ним не будут успешными в том случае, если неправильно производить подкормки. В первый раз чеснок удобряют весной, через неделю после того, как сойдет снег. Почву поливают раствором мочевины (1 ст. л. на ведро воды). Расход при этом составляет 2-3 литра на 1 м 2 . Следующую подкормку делают через две недели. В этом случае используют нитрофоску в количестве 2 ст. л. на ведро воды, по два-три литра на 1 м 2 . Третья подкормка делается в середине июня. Почву поливают раствором суперфосфата (2 ст. л. на ведро, по 4 литра на 1 м 2 .)

Внесение удобрений обязательно только в том случае, если грунт на участке бедный. На жирных почвах химикаты можно заменить бактериями. Для обеспечения их жизнедеятельности в грядку дополнительно вносится компост. Считается, что подобный способ позволяет увеличить урожайность.

По лунному календарю вносить удобрения под растения в 2015 году лучше всего с 5 по 12 и с 18 по 26 апреля, с 5 по 11 и с 19 по 25 мая, с 3 по 9 и с 16 по 24 июня.

Когда собирать урожай

Таким образом, мы с вами выяснили, когда сажать озимый чеснок. Теперь давайте подробнее разберемся со сроками сбора урожая. Всем известно, что чеснок выпускает стрелки. Их обязательно нужно удалять. Дело в том, что они забирают очень много питательных веществ. Если оставить их нетронутыми, урожайность чеснока сильно упадет, а сами головки вырастут мелкими. Стрелки отщипывают на высоте в 10 см от уровня почвы. Одну-две стоит оставить.

Впоследствии из развившихся бульбочек можно будет вырастить однозубковый чеснок. Кроме того, по их развитию можно судить о сроках сбора урожая. Корнеплоды выкапывают сразу после того, как пленка, закрывающая бульбочки, лопнет. Этот срок, как и время посадки осенью, пропускать не стоит ни в коем случае. Собрать чеснок вовремя - значит, обеспечить его стопроцентную лежкость. У перезревшего чеснока на головке разрывается пленка, а зубчики рассыпаются. Храниться такие плоды долго не будут. Зубчики через некоторое время просто высохнут.

из бульбочек

Посадка чеснока осенью на Урале может быть произведена не только зубцами, но и бульбочками. Этот метод хорош тем, что позволяет предотвратить вырождение культуры. Для того чтобы получить бульбочки, на нескольких кустиках нужно оставить стрелки. Срывают их сразу после того, как спиральки стрелок полностью распрямятся. Далее материал связывают в пучки и вешают дозревать на чердак. От стрелок бульбочки отделяют сразу после того, как высохнет стебель. Высаживать их в почву на Урале нужно в середине октября, так же как и зубки.

На следующий год из них вырастут чесночины-однозубки. В июле их выкапывают и раскладывают просушиваться, а в октябре вновь сажают в почву. Из этого материала в конце второго года можно будет также получить однозубки, но гораздо больших размеров. На третий год из них вырастают необыкновенно крупные головки сортового чеснока. Таким образом, выращивая чеснок из зубцов и бульбочек одновременно, можно предотвратить вырождение этого растения.

Как хранить чеснок

Некоторые хитрости посадки чеснока на зиму вы теперь знаете. Однако важно не только вырастить хороший урожай, но и сберечь его зимой. Хранить чеснок можно как в косах, так и в сетках или даже капроновых чулках. Главное, чтобы температура воздуха в помещении не поднималась выше -1 градуса. В комнатных условиях чеснок очень быстро начинает прорастать, теряя при этом часть своих вкусовых и полезных свойств. При хранении в городской квартире через четыре месяца пищевая ценность корнеплодов снизится вдвое. Через восемь месяцев полезные качества исчезнут полностью. Зубчики при этом обычно даже теряют свой характерный запах.

В том случае, если возможности поместить чеснок в холодное помещение нет, стоит просто ограничить к нему доступ воздуха. К примеру, головки можно просто сложить в банки или ящики, пересыпав слоями муки. Верхний ее слой должен иметь толщину не менее 2 см.

Принципы севооборота

Надеемся, теперь вам понятно, когда выполняется посадка чеснока под зиму (по лунному календарю и с ориентиром на погоду). Два года подряд на одном и том же месте чеснок выращивать нельзя. Во-первых, значительно снижается урожайность, а во-вторых, растения начинают гораздо чаще болеть. Высаживать чеснок на прежнее место можно не ранее, чем через пять лет.

Очень хорошо это растение развивается в том случае, если будет посажено там, где до этого росли кабачки, капуста, огурцы, горох, фасоль, щавель или салат. Главное, чтобы почва была достаточно рыхлой и не обедненной.

Как выбрать сорт чеснока

Конечно же, для выращивания в климате Среднего Урала следует выбирать только районированные и специально выведенные для этого региона сорта. К таковым, к примеру, можно отнести: «агат», «аметист», «гранит», «вятский», «лазурный», «назус». У последнего вырастают самые крупные головки. Все эти сорта внесены в госреестр селекционных растений, допущенных к использованию.

Таким образом, мы с вами выяснили, когда осенью на Урале начинают посадку чеснока, и как следует за ним ухаживать. Дело это несложное. Главное - выдерживать сроки и соблюдать правила полива и подкормки.