Ли червяки. Опасно ли есть красные глисты в консервированной сайре? Можно ли вернуть товар

Сельдь – один из самых популярных видов рыбы, особенно распространенный на территории СНГ и Северной Европе. Однако как быть, если аппетит вам испортили мелкие черви, обнаруженные внутри свежей, на первый взгляд, тушки? Опасны ли они для человека и как не купить испорченный продукт? Выбирая соленую или свежую сельдь, всегда нужно внимательно осматривать ее на предмет содержания глистов: черви в селедке легко обнаружить по внешним признакам больной рыбы. Как ее определить и что делать, если все же вы съели зараженную рыбу?

Опасны ли черви в селедке для человека

Круглые черви в селедке

Ленточные черви в селедке

Наличие цестод, солитера или ленточных червей в селедке – причина развития гельминтоза. Они провоцируют такие болезни, как дифиллоботриоз, лигулез. Самый распространенный и опасный подвид – широкий лентец: он встречается у морских и пресноводных видов рыб и вырастает до 10 метров, поражает кишечник и прилегающие органы. Солитер в селедке может бывать редко, только в определенных географических точках. Поражение человека происходит при употреблении сырого мяса. При надлежащей термической обработке личинки погибают и не представляют угрозы.

• Внешние проявления: если рыба обильно заражена, на ней могут быть опухоли, маленькие или крупные наросты, черные точки на брюшке или по всему телу. Яркие примеры можно увидеть на фото.
• Глаза: у здоровой рыбы плотные и выпуклые глаза, зрачки чистые, белые. У больной они мутные, высохшие, с примесью желтого или коричневого оттенка.
• Жабры: по цвету жабр можно определить здоровье рыбы. Темные, черные жабры с неприятным запахом говорят о наличии червей в рыбе.
• При надавливании на тушку может образовываться впадина.
• Раздутое брюшко является признаком плохой сельди.
• Наличие на внутренностях (икре, молоках, кишках) взрослых особей: маленьких прозрачных спиралек, белых головастиков, тонких длинных червячков.
• Чрезмерная мягкость – плохой признак. Мясо должно быть плотным, упругим, если мякоть разлазится, неприятно пахнет – это говорит об испорченном продукте.

Можно ли есть селедку с глистами

Есть два надежных способа уничтожения, после которых гельминты в селедке не будут представлять опасности. Это заморозка и горячая тепловая обработка. При температуре 30 градусов и ниже необходимо трое суток, чтобы мясо обезвредилось. Большинство холодильников рассчитаны на более высокие показатели – это 18 градусов ниже нуля. При таких условиях нужно не меньше недели, чтобы не беспокоиться за свое здоровье.

В случае заражения глистами не рекомендуется пытаться вывести их народными методами: зачастую это только вредит организму, но не помогает бороться с паразитами. Если вы заметили у себя признаки острого отравления, диареи и аллергии, следует немедленно обратиться к врачу. Затяжной гельминтоз крайне опасен для здоровья пациента, может принести массу осложнений на всю оставшуюся жизнь. Важна и профилактика заболеваний – нужно следить за качеством еды, чистотой на кухне и личной гигиеной.

В последнее время много информации о пользе дождевых червей. Но это в саду. А для комнатных цветов? Многие считают, что в горшке их нужно уничтожать. Так ли это?

Мнения по поводу дождевых червей крайне противоположные. Одни восхваляют их достоинства и даже разводят их дома, другие видят в них неприятное существо, подобное прожорливой гусенице.

В Интернете можно найти немало рассказов, где приводятся примеры, как дождевые черви "загрызли бедный цветок в горшке" (здесь и дальше - цитаты с разных форумов). Однако такие заявления вызывают большие сомнения. И в первую очередь, в образованности их авторов.

Вот цитата, с которой начинается один рассказ: "Обычно дождевых червей рассматривают как полезных насекомых...".

Дальше следует описание бедного цветка, который "увядал на глазах". После того, как его вынули из горшка, оказалось, что там дождевой червяк (и даже не один!). Видимо, "эти глисты и слопали все корни, остались от них только жалкие огрызки".

Как выглядят дождевые черви, мы, конечно, знаем. Попробуем разобраться, могут ли они причинить вред растениям.

Начнем с того, что дождевые черви - это не насекомые (как их назвали на форуме). Обидное слово "глисты" тоже не про них. Дождевые черви, которых мы видим в саду, - это земные беспозвоночные. Вот как это выглядит по научной классификации: Царство - Животные; Тип - Кольчатые черви; Класс - Поясковые черви; Подкласс - Малощетинковые черви; Отряд - Haplotaxida; Подотряд- Дождевые черви; Семейство - Lumbricidae.

К этому семейству принадлежат лишённые глаз крупные черви 10-30 см длиной. Роды и виды этого семейства различаются по форме головной лопасти (так называемой верхней губы), по положению пояска и по числу колец.

В России встречаются несколько десятков видов из родов Lumbricus, Dendrobaena и Allolobophora.

Представители этого семейства - лучшие помощники для повышения плодородия почвы, а по совместительству - популярная наживка для рыбной ловли.

Обвинения в том, что дождевой червь "загрыз" бедный цветок, совершенно беспочвенны. У дождевого червя отсутствуют грызущие органы, в отличие, например, от проволочника. Поэтому здоровые корни растений ему "не по зубам".

Дождевой червь питается полуразложившейся органикой, в том числе и корнями, но уже подгнившими и размякшими. Так что в горшке он вполне мог "слопать" корни цветка, если они загнили. Но с такими корнями цветок и сам бы погиб, без "помощи" червя.

Если он и съел загнившие корни, то, скорее, принес пользу, так как ликвидировал большую часть инфицированной ткани. Это можно сравнить с ампутацией ноги, пораженной гангреной. Врачи жертвуют частью организма, чтобы не допустить его гибели в целом.

Итак, червяк не ест здоровые корни в горшке. Что же произошло с растением, которое стало увядать?

Причин недуга может быть несколько. Скорее всего, цветок просто залили. Застой влаги в горшке вреден любым растениям. На вид верхний слой почвы может быть сухим, но в нижней части земля остается влажной.

Застой влаги происходит, когда растение часто и обильно поливают, когда нет дренажных отверстий или дырки слишком маленькие и забиты землей. Рано или поздно это приводит к загниванию корней.

Также корни начинают гнить от переохлаждения земляного кома на подоконнике или от высокой дозы удобрений. Еще одна причина - болезни, возбудители которых проникают из почвы в корневую систему.

Но во всех этих случаях "виноват" сам хозяин цветка, потому что не выполнял требования растения или невнимательно следил за ним и пропустил начало болезни. Понятно, что обвинять себя мы не любим. Гораздо удобнее свалить всё на дождевого червя, тем более, когда он оказался "на месте преступления".

ВЫГОНЯТЬ ИЛИ ОСТАВИТЬ ДОЖДЕВОГО ЧЕРВЯ?

В цветочный горшок дождевые черви (а также их яйца) попадают с садовой землей или компостом, который добавляют в почвенную смесь. В магазинном грунте этих жителей обычно не бывает, так как грунт пропаривают.

Верным признаком того, что в горшке с комнатным растением находятся дождевые черви, служат небольшие черные катышки на поверхности земли. Если в грунте деятельность земляных червей считается полезной, то в цветочном горшке им не место. Это связано с тем, что в горшке черви вынуждены жить в небольшом объеме почвы. В поисках пищи они проделывают множество ходов и фактически "крутятся" на одном месте. Тем самым они мешают росту тонких всасывающих корешков, которые питают растение. Оно приобретает угнетенный вид и медленно развивается.

При всем уважении к дождевым червям, из горшка их лучше убрать. На вежливую просьбу уйти они не реагируют, придется выгонять. Для этого применяют такой способ. Горшок ставят в емкость и наливают воду до уровня земли. Вскоре червям будет не хватать воздуха, и они выползут на поверхность. Там их можно собрать и перенести в сад или городской палисадник. Однако такой способ не гарантирует, что в земле не остались яйца дождевых червей.

Лучше пересадить цветок в новую почву, выбирая при этом непрошенных гостей. Яйца дождевых червей тоже несложно выбрать. Они круглые, желтые или коричневые и довольно крупные (от 2 до 4 мм). Точнее, это коконы, в которых находится от 2 до 20 яиц.

Пересаживая цветок, иногда находят в горшке сразу много мелких красных червей,

которые мало похожи на полезных помощников. Этих "глист" сразу пытаются уничтожить. Но так выглядит молодняк дождевого червя, который вывелся из яиц (в первый день детеныши всего 1 мм длиной). Вместе с землей их тоже нужно выпустить на грядки.

Кроме удаления червей, пересадка комнатных цветов рекомендуется и потому, что позволяет внимательно осмотреть растение на предмет корневых гнилей.

Больные корни легко отличить по окраске: черной или темно-коричневой. Иногда корни становятся полупрозрачными и мягкими на ощупь.

Пораженные участки корней нужно срезать острыми ножницами и присыпать толченым углем (или таблеткой активированного угля). После пересадки поливать умеренно, а надземную часть накрыть банкой или пакетом.

Для лечения болезни нужно полить растение каким-нибудь фунгицидом, например, фитоспорином.

Если корни были здоровы и вы просто удалили дождевых червей, то вскоре растение пойдет на поправку.

Если человек будет кушать такую продукцию и правильно ее приготовит, то вреда от такой еды не будет.

Следует запомнить такие правила:

В сайре холодного копчения и консервированной сайре часто могут быть анизакиды, или описторхи. Иногда можно обнаружить наличие большого количества личинок в мясе, что делает его непригодным.

Среди указанных организмов встречаются:

• эустронглидесы (обнаруживаются в виде нитей);
• филометры ;
• скребни (могут находиться в окуне, щуке, камбале, треске);
• нематоды .

Эти организмы могут настолько изменять структуру мяса, что оно оказывается полностью непригодным к употреблению. К сожалению, отдельные недобросовестные производители могут готовить из него консервированную продукцию, попадающую затем на рынок.

Опасны ли черви в рыбных консервах

Наиболее вредными являются анизакиды. Содержатся в большом количестве в тресковых. Описторхи способны вызвать у человека поражение печени и поджелудочной, выраженную аллергическую реакцию.

Однако это не означает, что зараженное скребнями мясо пригодно к употреблению. Черви очень активно накапливают в своем организме соли тяжелых металлов, отчего консервированная продукция становится ядовитой.

Наиболее опасными являются эустронгидесы. Они способны вызвать повышение температуры, лихорадку и аллергические реакции. Энтерит при заражении глистами отличается длительным и острым течением.

Можно ли вернуть товар?

Претензии по приему некачественной покупки принимаются только в пределах срока годности. Обратите внимание на такие случаи возврата:

1. После истечения срока годности поменять купленное уже нельзя .
2. Если продукт просроченный , то он не должен быть в магазине. Если это все же имеет место, то ответственность за это возлагается на администрацию магазина.
3. Купленная вещь с нормальным товарным видом не подлежит обмену . Если все же покупатель хочет вернуть покупку, то это нужно делать у кассы.

Вот несколько советов, как можно получить обратно некачественные товары:

• заменить их на такой же , но с нормальным сроком пригодности;
• заменить испорченный товар на аналогичный ;
• сдать товар обратно, получив за него внесенные ранее средства .

Важно знать! Если покупателю отказываются возвратить деньги обратно, при этом сохранился чек, то следует обращаться в Роспотребнадзор.

Отзывы «дегустаторов»

Иван, 35 лет, г. Новосибирск. «Купил консерву, в которой оказались маленькие нитеобразные черви. Не стали с женой ее пробовать, потому что вид у нее был отвратительным» .

Олег, 42 года, г. Москва. «Мне попалась некачественная сайра. В ней обнаружились яйца глистов красноватого цвета. Это было отвратительное зрелище. К тому же продавец на рынке отказывался возвратить деньги» .

«Ольга, 50 лет, г. Рязань. «Купила банку с нормальным сроком годности. Открыв ее, обнаружила подозрительные червячки. Хотя запах изделия ничем не отличался от нормального, я не стала кушать эту еду, а занесла ее в магазин. Мне вернули деньги за нее» .

Червь, живущий в организме человека, проходит сложный путь, прежде чем попасть к конечному хозяину. При этом заражение может осуществиться личинками и яйцами, а страдают гельминтозом чаще всего дети, в силу их халатного отношения к гигиене.

Виды червей, обитающих в человеке

1. Круглые черви или нематоды ( , власоглав, трихинелла).

2. Плоские:

• ленточные или цестоды (широкий лентец, бычий и свиной цепень);
• сосальщики или трематоды (кошачья двуустка, шистосома).

Пути заражения и распространения

Черви - ни живородящие организмы. Их развитие характеризует следующая схема: яйцо - личинка - взрослая особь. При этом на каждом этапе червей поджидают определенные трудности - например, отсутствие подходящих условий (температура, влажность) или хозяина (промежуточного, конечного).

Погибает множество особей, но какое-то количество гельминтов все же выживает и находит искомую цель. Итак, круглые и ленточные черви в организм человека попадают 4 способами:

1. Алиментарный (зараженная вода, необработанная пища, контакты с домашними животными).
2. Активный (грязные руки, купание в водоемах).
3. Контактный (от человека к человеку через поцелуи, рукопожатия).
4. Трансмиссионный (через укусы насекомых).

Наиболее часто люди заражаются из-за несоблюдения личной гигиены - например, через вымазанные в земле руки. Дело в том, что в почве зачастую присутствуют яйца червей. Конечно, это не каждый квадратный сантиметр, но если человек грязные пальцы засунет в рот, то вполне вероятно заполучить и гельминтоз.

Кроме того, определенную опасность представляет и купание в открытых водоемах. Яйца червей могут находиться в свободном плавании, ожидая подходящих условий. Они попадают в кишечник при случайном заглатывании воды, но некоторые из них проникают и сквозь кожу, поскольку имеют очень малые размеры. Если же имеются поверхностные повреждения (царапины, открытые раны), то вероятность такого события повышается в разы.

Гельминтоз проявляется не сразу. Аскариды дают о себе знать на 2-3 день после заражения, а инкубационный период других глистов может длиться от 2 недель до 1,5 лет.

Столь внушительный список признаков гельминтоза порой сбивает с толку врачей. И чтобы правильно определить заболевание, необходимо провести несколько диагностических мероприятий.

Диагностика

При любых подозрениях на гельминтоз исследуют кал, поскольку большинство червей живет в кишечнике человека. В целом, для постановки диагноза врачи прибегают к следующим методам:

• Анализ кала.
• Анализ крови.
• Анализ легочной мокроты.
• Рентгенологическое исследование.
• Биопсия тканей.
• Эндоскопия кишечника.

Как избавиться от червей в организме?

Если уж медики установили наличие гельминтов у пациента, то назначают лечение специфическими препаратами. При этом предпочтение отдают комплексной терапии, чтобы совместить свойства различных лекарств. Например, сначала используют ослабляющие глистов медикаменты на основе левамизола (Декарис), а через 2-3 дня пациенту дают второй антигельминтик (Вермокс или Немозол).

2. Вспомогательная терапия:

• сорбенты (активированный уголь, Энтеросгель) требуются для вывода токсических продуктов жизнедеятельности гельминтов из кишечника;
• симптоматические лекарства (противоаллергические, обезболивающие) назначаются для устранения сопутствующих признаков заболевания;
• прием пробиотиков необходим для восстановления кишечной микрофлоры.

Подобные препараты нормально переносятся взрослыми и детьми, а иногда их рекомендуют и в профилактических целях. Однако беременные и кормящие грудью женщины должны проходить лечение исключительно под контролем врача.

Кроме того, очень важно исключить вероятность повторного заражения. При лечении из организма человека будут выходить черви и яйца, поэтому постельное и нательное белье придется регулярно менять. И ни в коем случае нельзя класть пальцы в рот после мытья промежности!

Современная медицина предлагает относительно безлекарственные способы терапии, например, колебаний живых организмов.

Профилактика

Конечно, могут поселиться в организме любого человека. Если же не давать им возможности попасть внутрь ЖКТ, то избежать заболевания получится без особых проблем. Для этого порой достаточно соблюдать правила личной гигиены, но врачи дают и другие рекомендации:

• Мыть руки с мылом перед едой и после посещения улицы.
• Не пить воду из открытых источников.
• Мясо и рыбу термически обрабатывать (забыть о стейках с кровью).
• Овощи, фрукты, ягоды и зелень всегда мыть перед употреблением.
• Не кушать сырую и малосольную рыбу (особенно актуально это правило в отношении речного улова).
• Если и купаться в открытых водоемах, то лишь в тех, чистота которых не вызывает сомнений.
• Не целоваться с собаками и котами (и регулярно водить их к ветеринару).
• При посещении тропических стран обратить внимание на защиту кожи от укусов кровососущих насекомых.

Заключение

Сегодня существует множество препаратов и способов лечения гельминтоза, однако порой лечение затягивается на длительный срок. Будьте внимательны к себе и не упускайте начало болезни - это верный способ быстрого лечения.